要看活鱼放进液氮里的时间的长短。 如果放一秒钟，马上捞出来放进水里，估计仍然能活，不会有很严重的伤害的。 放入时间如果较长，就需要看其它因素了，比如：活鱼比较大，时间不长，就可能活。和鱼的品种也有关系，有的鱼耐受力比较强，也可以活过来。 液态氮是惰性的，无色，无嗅，无腐蚀性，不可燃，温度极低。 氮构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%）。 氮是不活泼的，不支持燃烧，但它不是维持生命的必要元素。 氮转化成液态，就成为低温液体。低温液体是沸点温度一般在–238°F(–150°C)以下的液化气体。液氮的沸点是–320.5°F(–195.8°C)。
