主料
乳鸽1只
铁棍山药340克
胡萝卜2根
辅料
生姜20克 盐2克 胡椒粉1.5克
步骤1
准备好食材
步骤2
自家养的乳鸽脂肪太多，剔下鸽皮。
步骤3
乳鸽剁小块，生姜洗净切片备用。
步骤4
乳鸽倒入砂锅，注入清水，大火煮开。
步骤5
撇净浮沫。
步骤6
加入生姜，加盖，转小火炖煮40分钟。
步骤7
山药胡萝卜洗净切滚刀块备用。
步骤8
山药和胡萝卜倒入砂锅中，大火煮开。
步骤9
加盐调味。
步骤10
大火煮开，小火炖煮20分钟。
步骤11
炖好的乳鸽撒入胡椒粉，趁热食用味道最佳。
