我们选蜜薯的时候，很多摊主都会说自己的红薯其实就是蜜薯。但我们需要仔细看一下红薯的两端。如果是纯正的蜜薯的话，应该是一边颜色偏深黄一些，而另外一边颜色是黄中偏白的颜色，这样的红薯才是蜜薯。
我们经常买红薯，其实选到的未必是真正的蜜薯，很有可能是假蜜薯，也就是买到了一般的红薯。而从红薯的个头、形状以及颜色等等，实际上都看不出来要买的红薯到底是不是蜜薯，其实我们只需要看一下买的红薯两端的颜色，就能很轻松的区分真假蜜薯了。
品种特点不同
蜜薯，又叫返蜜地瓜、糖心蜜薯、红心番薯，是红薯众多品种中的一种，也是其中最甜的一种。蜜薯这一品种对种植环境要求较高，需要种植在沙地土壤里，一年可种植两季，我国北方地区一般在每年4-5月份种植，南方地区一般在3-4月份和9-10月份种植。
和蜜薯相比，普通红薯对种植环境要求没那么高，大部分土壤都能种植，种植面积较广，产量也较多。
