栀子4粒泡水，榨汁机打碎，加红茶或普洱一小把用开水冲开，得到栀子茶水440克。晾到水温40度以下备用。
步骤 2
盆里放入糯米粉、生粉、食用碱和油。把栀子茶水倒入混合材料的盆中，搅拌均匀即可。
步骤 3
蒸碟抹油，再将混合浆倒入蒸碟，冷水下锅。大火10分钟后转小火20分钟。即可揭开锅盖。放凉后取出，用纱线切开沾上白糖或者红糖即可食用。
潮汕甜栀粽是一种传统的粽子，主要原料是糯米、栀子花和红糖。以下是制作步骤：
材料：
糯米500克、栀子花100克、红糖适量、竹叶适量
步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。
2. 将栀子花用清水洗净，放入锅中加水煮沸，煮10分钟后捞出，沥干水分备用。
3. 将红糖加入适量的水中煮至溶解，备用。
4. 取适量竹叶，用开水烫软，晾凉备用。
5. 将糯米放入大碗中，加入栀子花和红糖水，搅拌均匀。
6. 取一片竹叶，将其对折成三角形，将两个角对折，形成一个漏斗状的容器。
7. 将糯米放入竹叶中，用手轻轻压实，然后将竹叶包裹起来，用细绳绑紧。
8. 将粽子放入锅中，加入足够的水，煮沸后改用小火煮1-2小时即可。
潮汕甜栀粽做好后，外表翠绿，香气扑鼻，口感软糯，甜而不腻，是一道美味的传统小吃。
