1、粽叶子煮好以后是需要用冷水浸泡的。可以泡一宿。
2、泡着是为了防止粽叶子变干变硬,包粽子才不会导致折断边形,另一方面是起到快速降温的作用,并且粽叶子煮好后也不能立刻使用,自然冷却后才可以包粽子。另外,包粽子的粽绳最好也与粽叶一起煮了,让粽绳变软,不容易断。
可以泡一个小时左右，不需要泡一宿。
粽叶放锅里面煮好之后,最好拿出来放冷水里面泡一下,这样可以防止粽叶变干变色。 包粽子的叶子要泡8个小时左右,如果是煮了之后泡水,一般最好泡2-3小时就够了,泡一天会容易滋生细菌。 一般情况下,包粽子的叶子是要提前泡水的,这样会更软一点,更方便包粽子,一般是泡一夜,差不多8小时左右。
