材料：鲳鱼3条、姜2片、葱2克、蒜2瓣、胡椒粉少许、味达美臻品料酒2勺、味达美醇香米醋1勺、味达美味极鲜酱油1勺、六月鲜酱油半勺、味达美油适量。
步骤：
鲳鱼去掉内脏，清洗干净。
在鱼的两面打十字花刀。
备好葱花姜丝。
将葱花姜丝放入装鱼的盆中。
加入白胡椒粉、盐和料酒。
用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。
将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝，用厨房纸擦干表面水分，撒上一层薄薄的玉米淀粉。
平底锅小火预热，加入少许油，放入鲳鱼，全程小火煎至。
待鱼表面定型后，煎至上色再翻面。
两面都煎好，盛出。
小贴士：食材可以根据个人口味进行调整。食用时，可以搭配一些香菜或青蒜等食材提味。
