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墨江紫糯米在淘洗的时候会变成白色吗

墨江紫糯米在淘洗的时候会变成白色吗

更新时间:2024-12-14 08:00:52

墨江紫糯米在淘洗的时候会变成白色吗

正宗的墨江紫糯米洗的时候会掉色!因为外面那层紫色的种皮含有很多花青素,那就是为什么紫米是紫色,花青素易溶于水,洗的时候不能用力搓,不然花青素都被洗掉了

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