方法如下；
首先可以将粉的研磨度稍细，水温上选择在92度左右。使用三段式的手冲方法，多次注水频率使得咖啡粉的风味被尽量多的萃取出。
三段式手冲方法（闷蒸阶段除外）
先注入40克水闷蒸25秒
第一次注水至90-100克（分三次注水），60秒内完成
第二次注水至170-180克（分两次注水），90秒内完成
最后大水流注水至255克，总时间2分10秒
法压测试冲泡水温88度，咖啡22克，水270ml 咖啡色泽显得浑浊没有滴虑显得那么清澈。咖啡的湿香也显得比较重，没有耶加雪菲的花香味道。
口感也比较浓厚，有一点巧克力和焦糖的味道，酸味不是很明显，比说手冲的口感还浓重低沉，有一点茉莉花茶的味道，有明显得回甘，在口中留的时间比较持久。
发酵的味道没有上次手冲那么重。随着温度降低，酸味有所提升，显得明亮些，口感也显得干净了一点。总之，用法压的体会，咖啡显得更加厚重低沉，味道更浓。
整体感觉依旧是柑橘香气不明显，甚至很难找到，有日晒豆的特点，口感浓醇，有发酵的味道。
使用法压，最好的诠释了咖啡的本味，但有些人可能不能习惯法压留下的咖啡渣滓的口感。我在这里使用的是Bodum为星巴克代工的法压壶，滤网很强大，但依旧有些咖啡渣。
