红薯属于什么碳水化合物（红薯有多少碳水化合物和蛋白）

高糖碳水化合物，地瓜既可以当做主食来食用，也可以在一定程度上帮助你减肥，因为地瓜中也有一定的粗纤维物质，不过它既不是蔬菜也不是水果，而是属于五谷杂粮类食物