怎样化蛋清炒出来不老（炒蛋清的正确方法）

我炒鸡蛋是比平时炒菜多放点油``也不要太多，否则会腻的，开大火把油烧热后转为小火```等油温的时候就可以把鸡蛋放进锅里了``你要是一开始油没烧热就把鸡蛋放进锅里，鸡蛋炒出来后会有古生油味``好难吃的，我就是这么炒的，非常的嫩！你试试吧！