四川西红柿炒鸡蛋家常做法

主料：西红柿300g、鸡蛋150g、火腿肠70g

配料：大豆油适量、盐适量、白糖适量

做法

1.西红柿洗净切块。

2.鸡蛋打散成液。

3.火腿肠切片。

4.锅中倒入适量油烧热，加鸡蛋液翻炒。

5.加入西红柿略炒。

6.倒入火腿肠继续翻炒。

7.放入盐和糖调味再翻炒片刻可出锅。

先将西红柿清洗切片或丁放碗中备用，再另拿碗打几个鸡蛋，放点盐巴用筷子顺十针绞拌均匀，后放油锅中将蛋抄好铲起，然后少放点油把西红柿翻抄，待西红柿炒烂炒出汁来再放鸡蛋翻抄就行了。