1. 红糖和尿素发酵生成尿素糖酵母。
2. 尿素是一种含有氮的有机化合物，而红糖是一种碳水化合物。在发酵过程中，尿素中的氮元素可以被酵母菌利用，通过代谢作用将尿素分解为氨和二氧化碳。同时，红糖提供了碳源和能量，促进酵母菌的生长和繁殖。酵母菌通过代谢尿素和红糖，产生尿素糖酵母。
3. 分步骤说明：
a. 酵母菌利用尿素中的氮元素进行代谢作用，将尿素分解为氨和二氧化碳。
b. 红糖提供碳源和能量，促进酵母菌的生长和繁殖。
c. 酵母菌通过代谢尿素和红糖，产生尿素糖酵母。
举例：将红糖和尿素混合在一起，加入适量的酵母菌，放置在适宜的温度和湿度条件下进行发酵。在发酵过程中，酵母菌利用尿素中的氮元素，将尿素分解为氨和二氧化碳。同时，酵母菌利用红糖提供的碳源和能量，进行生长和繁殖。最终，产生尿素糖酵母。
