莲藕放冰箱一个月通常会变质,新鲜莲藕的保质期通常为5-7天,若颜色发生改变则不宜继续食用。莲藕中的主要成分为水分以及碳水化合物,还含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等物质,其营养价值较高,新鲜莲藕通常可存放一周左右,若莲藕表面有湿润泥土,其存放时间可相对延长。
但通常莲藕放冰箱一个月,即使保存方法正确,也可能存在变质,莲藕表面的正常颜色为浅黄色,闻起来有泥土的味道
答：菜市场买回的藕一般保质期为5一7天，放在冰箱里一个月通常会变质，不能吃了！藕的颜色发生改变就不能吃了。放在冰箱里一个月，即使保存方法正确，也可能变质，如果变成浅黄色有泥巴气味或颜色变黑则不可食也！
