动物淡奶想打发成奶油 结果太稀怎么办（动物奶油打发变成水什么原因）

如果是动物淡奶油的话,可以加适量的吉利丁进行定型拿去做慕斯或者布朗尼之类产品。

如果是植物奶油的话,勉强的解决办法的是可以把打稀的奶油混合在新的奶油中,还是可以打起来。不过效果肯定不如原先的好。

打发动物性的淡奶油需要满足两个条件，一个是看油脂含量，一般必须达到百分之三十才能打起来，第二个是必须放在冰箱里低温冷藏，0到4度，温度过低或者过高都容易造成油水分离，就打发不起来了，你看看你的奶油是不是油脂含量低还是保存不恰当造成了油水分离。