茄子是不能够起到祛斑作用的,茄子的营养价值也是比较高的,但是也不要吃的太多,另外如果想要进行祛斑的话,也是可以在医生的指导下通过涂抹药物或者是通过激光等方法来进行祛斑的,这样才能够得到好的改善效果,另外在做过激光手术之后也要注意防晒。