做奶茶炒茶叶好还是直接泡茶水好（做奶茶茶叶是炒好还是直接煮好）

炒好

先炒茶有助于把茶的香味炒出来，把茶和糖一起炒，炒出焦糖状，这时候的茶香彻底被激发出来，再接下来倒入牛奶，搅拌均匀煮沸即可。

如果是牛奶糖和茶一起放进去煮，不炒的话，茶的香味根本激发不出来，并不算真正意义的奶茶。

两种做法都好喝，看个人爱好。有些人喜欢喝奶茶就会觉得奶茶好喝，有些人喜欢喝茶叶就会觉得泡茶叶好喝。两者都有吧