馅料制作:白萝卜1000克,擦成丝,下开水焯烫3分钟后捞出控干剁碎备用。猪肉馅500克,加盐8克,酱油10克,鸡精6克,花生油15克,葱姜沫,一起搅拌均匀。最后将萝卜碎与肉馅混合搅拌均匀既成萝卜饺子馅。
面皮制作:面粉700克加水350克,揉成面团,分成100个左右的面剂子,擀皮将馅料包成饺子即可,锅中水开分批次煮2个开就可以熟了
馅料制作:白萝卜1000克,擦成丝,下开水焯烫3分钟后捞出控干剁碎备用。猪肉馅500克,加盐8克,酱油10克,鸡精6克,花生油15克,葱姜沫,一起搅拌均匀。最后将萝卜碎与肉馅混合搅拌均匀既成萝卜饺子馅。
面皮制作:面粉700克加水350克,揉成面团,分成100个左右的面剂子,擀皮将馅料包成饺子即可,锅中水开分批次煮2个开就可以熟了