葛根粉当然可以和白面放一起蒸馒头啦，
但是葛根粉缺乏韧性和粘性，不能直接制作面食，可以掺入面粉中做包子馒头。
葛根内含百分之十二的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，
可以。用少量的葛根粉和500克面粉再加5克酵母粉，把它们加温水揉成光滑的面团，等面团膨胀2倍大时，再揉面团揉一成光滑没有气泡，把面团搓成长条，切成一块一块馒头型状，再一个个放蒸笼，等十五分钟后，开大火烧开，再关成中火蒸十五到二十分钟关火，等五分钟开锅盖，馒头好了出锅
