蒸苜蓿菜怎样蒸得又干又散

苜蓿去掉老根、杂质，洗干净，控水。市场的苜蓿4元一斤，有时间可以自己去野外采。半干的状态时把苜蓿切成段，放到一个大一点的盆子里，加入少量食用油，大概两勺，拌匀，让苜蓿表面形成油膜，这样蒸出来的苜蓿不出水，比较松散。