步骤/方式1
150克中筋面粉,100克高粱粉,135克水,3克酵母,15克糖,倒入面包机。
步骤/方式2
搅拌均匀。
步骤/方式3
和成面团后, 放在温暖处发酵。
步骤/方式4
发酵到两倍左右大。
步骤/方式5
发好的面团排气,充分揉匀后分成均匀的小剂子。
步骤/方式6
充份揉圆,做成馒头坯子。
步骤/方式7
放入笼内醒发20分钟。
步骤/方式8
冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
步骤/方式9
成品
步骤/方式1
150克中筋面粉,100克高粱粉,135克水,3克酵母,15克糖,倒入面包机。
步骤/方式2
搅拌均匀。
步骤/方式3
和成面团后, 放在温暖处发酵。
步骤/方式4
发酵到两倍左右大。
步骤/方式5
发好的面团排气,充分揉匀后分成均匀的小剂子。
步骤/方式6
充份揉圆,做成馒头坯子。
步骤/方式7
放入笼内醒发20分钟。
步骤/方式8
冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
步骤/方式9
成品