1. 西兰花：鲜嫩可口，富含营养，是常见的田园蔬菜之一。
2. 土豆：口感绵软，营养丰富，常被用来烹制各种烤菜和沙拉。
3. 胡萝卜：富含胡萝卜素和维生素，有助于增强身体免疫力。
4. 红薯：红色的甜美软肉，富含维生素C和矿物质，有助于调节血糖。
5. 茄子：紫色的外皮和柔软的肉质，口感独特，富含维生素C和钾。
6. 南瓜：橘色的果皮和红色的肉，富含维生素A和纤维素，可以促进消化。
7. 甜椒：色彩鲜艳，口感脆嫩，富含维生素C和类胡萝卜素，有助于美白肌肤。
以上食材可以根据季节和地域不同而有所变化，但都是田园时蔬拼盘中常见的食材。
拼盘基本上都有五六种蔬菜，点一份蔬菜拼盘就能够吃到很多不同的蔬菜，而且价格也很便宜，像我们这边20块钱不到就可以吃了。里面大概包括了娃娃菜、生菜、油菜、上海青等火锅必备的素菜，吃青菜比较少的也可以单点一份青菜。
