大蒜苔是大蒜植物的嫩茎、叶和花蕾，风味独特，富含营养。下面是几种保存大蒜苔的方法：
1. 冷藏保存：先将大蒜苔冲洗干净，用纸巾吸干水分，再放入保鲜袋中，尽量将空气压缩出去，放入冰箱冷藏室内保存。这种保存方法适合长期保存大蒜苔，但注意不要冷藏时间太长，以免失去风味和营养。
2. 冷冻保存：处理干净的大蒜苔切成合适的小块，装入密封冷冻袋中，放入冷冻室冷冻。冷冻保存是另一种长期保存大蒜苔的方法。在食用前将它用水泡软，然后加工烹饪。
3. 盐腌保存：将大蒜苔切成3-4厘米长，放入大盐中拌匀，装到罐中，盖紧放置3-4天。腌好的大蒜苔既可即食，也可放入冰箱冷藏，也可以放入冷冻室冷冻。
无论采用哪种保存方法，都应该注意去除污渍和附着在里面的泥土且保持新鲜，处理时应使用清洁的刀具和容器，以避免受到细菌污染。
用保鲜袋装好，最好密封，然后冷藏就行，放一周没什么问题的
