1. 去掉大蒜苔的泥土和杂质，然后将其清洗干净并晾干，最好在室温下。
2. 大蒜苔可以放在塑料袋、保鲜袋或塑料盒中，尽可能去除空气并密封起来，然后放入冰箱冷藏室中。
3.可以尝试将其切成小块或切碎，然后放入冰冻器中冷冻保存。
新鲜大蒜苔可以用袋装方式冷冻保存大蒜苔含水分量较高，易腐烂，如果不为其制造一个湿润的环境，很容易导致腐烂
冷冻袋的制造是为保持湿润的环境而量身定做的
同时冻结会减缓细菌和真菌的生长速度，从而延长保存时间.此外，若是想保持其新鲜可以使用塑料袋加盐法
将大蒜苔放进密封塑料袋，然后放入冰箱冷冻室的底部，期间每隔几日就加一些盐.
