将绿豆先泡水，再加入适量的冷水煮，中途加入适量的冰糖，煮至绿豆软烂且汤变浓稠即可。这样的绿豆汤可以充分利用绿豆的清热解毒功效，具有消暑清热的效果。
将绿豆泡水洗净后，加入适量的水煮至豆烂，捞出过凉水，和白米加水一同煮热，加入冰糖或红糖调味即可。绿豆粥清爽甜美，解暑效果也非常好，非常适合夏季食用。
绿豆汤煮成甜汤才会比较好吃一些的，煮绿豆汤的时候我们可以准备一些红枣，还有葡萄干，还有百合这种，然后煮成甜汤，这样一般味道都挺不错的，可以先把所有的食材进行赶紧稍微泡一下，大概需要泡两个小时就可以了，泡好之后我们可以直接放在热水里面煮的，然后再放上一些黄冰糖一起煮就可以。
