1.绿豆倒入碗中，加入清水洗净。
2.锅中倒入清水，放入绿豆，大火烧开后。
3.小火煮至绿豆软烂，加入白糖后出锅即可。
4.小火煮至绿豆软烂，加入白糖后出锅即可。
绿豆凉粉
凉粉的做法特别多，但这个绿豆版本的真的是超级简单，不用提取淀粉，也不用加任何凝固剂，只需要倒锅里搅一搅就能搞定，而且这个凉粉吃起来还有浓浓的豆香，这是其他凉粉没有的哦。
绿豆可以煮成糖水食用，也可以煮成粥食用，还可以打成绿豆沙做甜品，以下是煮绿豆糖水的步骤：
1. 准备食材：绿豆、冰糖。
2. 提前泡豆：将绿豆洗净，加入清水浸泡两个小时。
3. 煮绿豆糖水：将泡好的绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开后改小火煮四十分钟，再加入冰糖煮化，舀入碗中，晾凉即可饮用，或是放冰箱冷藏一下，口感更清冽。
此外，煮绿豆粥和绿豆沙的方法也各不相同，但都需要注意火候和时间，以保证绿豆熟透，同时还要根据个人口味调整食材的比例和种类。
