河北、山东。
莴笋的种植特别普遍，它在我国各地均有栽培，其中，我国在产地当中，河北、山东产量最多。
莴笋，是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿。
莴笋产地：南北各地则以茎用莴苣栽培为主，叶用莴苣多分布在华南地区。莴笋我国各地普遍栽培，主要产地在北方地区，如山东、河南、河北等。另外南方很多地区也有栽种，其中四川四川彭州市三界镇，2001年被有关部门授为“四川省莴笋特产之乡”，生产的莴笋远销兰州、西安。
