冰糖炖雪梨
推荐理由：春游，天气忽冷忽热，抵抗力差的人特别适合喝
食材：雪梨 2只；冰糖：适量 枸杞：一小把；川贝母：5粒（磨成粉，没有可不加）
简要步骤：
1、雪梨在顶部1/3处切开，去掉核，注意底部不要挖通，顶部的“盖子”留着备用。
2、雪梨内部依次放入冰糖、枸杞、川贝粉。
3、用3根牙签固定盖子，将雪梨放入深盘内备用。
4、蒸锅大火蒸至雪梨半透明变软，汤汁流到盘子里即可。
5、趁热连肉带汤一起吃掉即可。
1、抹茶南瓜塔
食材：
低粉45克，抹茶粉5克，黄油25，糖粉20克，香草精2滴，蛋液10克；
南瓜馅料：南瓜350克，糖粉30克，黄油20克。
做法：
1、塔皮材料准备，黄油切小块放温室软化，加入糖粉，用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态；
2、分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀，筛入混合好的低粉和抹茶粉，加入香草精，用刮刀拌匀；
3、用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团，将模具抹黄油放冰箱冷藏，备用；
4、将冻好的面团取出，擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮，将面皮按压在菊花模上，用擀面杖压过模具，去掉多余的塔皮；
5、用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱，170度15分钟，烤制，烤制时间可以制作南瓜馅料了，南瓜切小片，遮保鲜膜，微波炉打5分钟；
6、取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打，打成的细腻南瓜泥，装裱花袋，放冷藏室备用，好的塔皮，放凉飞、脱模；
7、将南瓜泥挤在塔皮上，就做好了。
