步骤/方式1
肉切丝，放料酒、老抽、淀粉腌制二十分钟
步骤/方式2
青椒、胡萝卜、木耳切丝，备蒜末、葱末、姜末
步骤/方式3
备酱料，糖2勺、生抽2勺、醋3勺、蚝油1勺、适量鸡精
步骤/方式4
热锅加油，下锅炒肉，肉炒至变色盛出备用
步骤/方式5
再热油爆香葱姜蒜末，然后放2勺豆瓣酱、2勺番茄酱
步骤/方式6
等豆瓣酱炒出油后，把切好的青椒、胡萝卜、木耳倒入锅里翻炒
步骤/方式7
菜丝翻炒差不多三分钟 炒至上色，把酱料和肉倒入锅里翻炒
步骤/方式8
炒至全熟，倒入水淀粉进行勾芡小碗三分之一少一点的水+1勺淀粉
步骤/方式9
全部翻炒均匀后就可以出锅了
步骤/方式10
鱼香肉香完成
