火腿炒豆芽是怎么做的

食材：豆芽、火腿、桃园建民耗辣椒、生姜、蚝油、醋、白糖、盐。

步骤一：我们需要先把豆芽择洗干净，沥干水后，放入干净的小盆里面，备用。接着，把火腿用刀切成小块，备用。把姜冲洗干净后，切成姜片。

步骤二：然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的火腿，进行翻炒，再加入豆芽，翻炒均匀。

步骤三：再加入适量的蚝油和盐，放入姜片，再次翻炒均匀，炒豆芽的时候，要用大火，炒的时候，加入一点开水，这样豆芽会比较鲜嫩。

步骤四：把豆芽翻炒到快熟的时候，再加入适量的桃园建民耗辣椒、白糖和醋，翻炒均匀，即可。