花菜烧五花肉家常做法窍门是什么

花菜烧五花肉是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

- 准备主要食材：五花肉、花菜、葱姜蒜等。

- 五花肉洗净切薄片，加生粉、料酒，腌制20分钟。

- 花菜洗净，切去老根，掰成小块。放在开水里迅速的焯一下，捞起。放在凉水里过一遍，沥干备用。

- 锅烧热，放油，至6成热，下五花肉慢慢的煸出油，再下姜蒜、剁椒翻炒。

- 花菜下锅，下一大勺生抽、1小勺老抽用中火一直炒到花菜9成熟，加适量盐、鸡精调味。这时候调到小火，把花菜慢慢的再烧一会。起锅即可。