食材清单
羊肉 适量 、 生姜 适量 、 油 适量 、 花椒 适量 、 八角 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量
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羊肉切成薄片，生姜切成丝。
2锅里加入适量的油，等到油锅冒烟子时，放入花椒，八角，炸出香味，倒入姜丝略炒一下，加入羊肉片翻炒，加入盐，味精即可。
所需的全部食材有:
羊肉、洋葱、姜、大蒜、耗油、料酒、生抽、盐、鸡精、干辣椒、花椒。
1、羊肉洗干净，切段，不用切片，下锅焯水煮十分钟，加入料酒，生姜，去腥。
2、把焯过水的羊肉捞出洗净，切成薄片。
3、葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
4、起锅烧油，油温起来后加入姜，蒜，辣椒，花椒爆香。
5、倒入切好的肉片，翻炒到两面成金黄色。
6、加入适量料酒，盐，鸡精耗油，生抽，大葱，翻炒均匀装盘。
