主料3人份
冬笋395克
韭菜140克
辅料
花生油4汤勺 生抽1汤勺 精盐0.5勺
步骤1
食材：冬笋、雪菜（已清洗切开）
步骤2
将冬笋剥壳清洗一下
步骤3
放在案板上切成丝
步骤4
接着，将切好的冬笋下入清水锅中焯开6——7分钟后，捞出
步骤5
烧锅加4汤勺油烧热，下入焯好的冬笋和切好的韭菜翻炒一下
步骤6
然后，加1汤勺生抽
步骤7
加0.5勺盐
步骤8
调味炒匀即成
步骤1
韭菜洗干净，切断
笋干选用石笋笋干，浸泡一夜，切断
步骤 2
先放油热锅
下笋干炒片刻，放入韭菜，盐，炒一会儿，加适量一丢丢水，煮一会儿，加鸡精出锅。
注意：加开水，千万别盖盖子
