抚州家常菜梅菜扣肉的做法（正宗抚州崇仁梅菜扣肉的做法）

一梅菜 (100克 )

五花肉 (300克)

食盐 10克

白糖 10克

酱油 10克

蚝油 10克

胡椒粉 10克

蜂蜜 10克

方法

步骤一：首先将五花肉放在锅中，加入水，葱结，蜂蜜。

步骤二：大火煮熟，捞出放入碗中，淋上酱油，涂抹均匀。

步骤三：五花肉用牙签扎针，撒上食盐。

步骤四：锅中倒油，放入五花肉炸。

步骤五：炸至金黄色捞出。

步骤六：放入水中浸泡30分钟后取出。

步骤七：将肉切厚片装盘。

步骤八：撒上食盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉。

步骤九：加入梅菜，放入锅中蒸35分钟取出即可。