高山娃娃菜怎么炒

高山娃娃菜可以采取清炒的方式，具体做法如下：

将娃娃菜洗净后，切成小段备用。

准备蒜末、小米椒等配料。

起锅烧油，油热后把蒜末、小米椒倒入锅中翻炒出香辣味。

倒入切好的娃娃菜，开大火快速翻炒。

加入适量食盐、鸡精和白糖翻炒均匀。

最后勾入少许水淀粉，使调料更好地沾附在娃娃菜表面。

淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

清炒高山娃娃菜口感清爽，适合搭配米饭食用。