笋怎么切好看

1、冬笋要剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。

2、大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

3、小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

4、中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。

5、断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。

笋要想切好看，先竖着将笋切开，分成两半，然后在斜刀切块，这样切出的笋既整齐又好看。笋的草酸含量非常高。做之前一定要焯水。