如何保存新鲜竹笋 已剥（已经剥皮的新鲜竹笋怎么保存）

油炸法，将剥好的春笋放入热油中油炸，炸到金黄色后捞出，待凉后装入盒子中，盖紧盖子，放入冰箱中保存。这种方法虽然比较麻烦，但是能够延长春笋的保存时间，能够保存2-3个星期。

在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋，最好用保鲜袋把竹笋密封起来，防止竹笋过度失水。不建议用冰箱长时间保存生竹笋。