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牛奶可以加柠檬水吗(柠檬水加牛奶的功效与作用及禁忌)

牛奶可以加柠檬水吗(柠檬水加牛奶的功效与作用及禁忌)

更新时间:2024-12-28 05:50:31

牛奶可以加柠檬水吗

不可以的。因为根据牛奶的特性,一般牛奶是弱碱性的,而且富含大量动物蛋白。而在牛奶添加柠檬汁会使到牛奶发生凝结。所以是不可以的。

柠檬水中有大量的柠檬酸。牛奶中加入柠檬水,柠檬酸就与牛奶乳蛋白结合形成豆花状物质,这种酯化物可以食用,但观感不好看。

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