不可以的。因为根据牛奶的特性,一般牛奶是弱碱性的,而且富含大量动物蛋白。而在牛奶添加柠檬汁会使到牛奶发生凝结。所以是不可以的。
柠檬水中有大量的柠檬酸。牛奶中加入柠檬水,柠檬酸就与牛奶乳蛋白结合形成豆花状物质,这种酯化物可以食用,但观感不好看。