玉米发霉了可根据一定比例掺入到正常玉米中使用，或者是将发霉玉米粉碎，再用清水进行浸泡清洗，或者是使用沸石、膨润土、活性炭等矿物质将玉米中的霉菌吸附出来。
一、稀释少量轻度霉变玉米分多次逐步掺入正常玉米中使用。
对轻度发霉的玉米，要进行以下处理：一、稀释少量轻度霉变玉米分多次逐步掺入正常玉米中使用。二、水洗霉变玉米粉碎，加入3-4倍的水，进行搅拌静置浸泡，每日搅拌换水2次，直至浸泡的水由茶色变成无色为止，洗后尽快使用。三、脱胚去毒霉变玉米的毒素主要集中分布在玉米的胚芽部分。先将玉米磨成1.5-4.5mm的小颗粒，加入5-6倍清水，然后进行搅拌，胚芽部分碎片因密度较轻而浮在水面上，将其捞出或随水倒掉，如此反复数次，即可达到脱胚去毒的目的。
在烈日下曝晒，利用太阳光的紫外线杀死黄曲霉菌（一种致癌的毒菌）或在铁大锅中干炒杀死霉菌
