可以炒着吃。步骤如下：
1，首先黄豆渣要沥干水分。准备一个青椒，洗净切成小方丁，用刀剁几下。
2，盆中打三个鸡蛋，将黄豆渣、青椒放入盆中，加少许食盐用筷子拌匀备用。
3，起锅烧油，葱姜炝锅，倒入拌好的黄豆渣炒出水分即可出锅。
1、将糯米粉加入黄豆渣中，打入鸡蛋一起用手抓匀。（豆渣里剩下的水分加上鸡蛋应该能够让豆渣团成形）。
2、将葱切葱花加入豆渣团中，加入盐和黑胡椒粉再次抓匀。
3、将豆渣团捏成约5毫米厚的饼。
4、平底锅烧热加入适量油，将豆渣饼放入，用中火加锅盖煎2-3分钟，然后翻面，翻面时再加一点油，再煎上2-3分钟就好了。
