材料：
腰子 1付,姜 6片,芶杞 2小匙,米酒 半碗,热水 半碗,麻油 2大
做法：
1、准备好所有食材，先用凊水反复冲洗腰子直到无血水。
2、凊水煮滚，放入腰子后关火，静置2分钟捞起，反复冲水降温。
3、麻油煸香姜片，陆续放入腰子、热水、酒及枸杞，中大火翻炒，盖锅闷30秒，直到红色部分转白，即可捞起享用。
主料：
兔腰1000g
调辅料：
大葱适量、老姜片适量、料酒适量、花椒粒适量、火哥豆豉酱适量、菜籽油适量、水发木耳适量
做法：
1、兔腰洗净后放入大葱段、姜片
2、加入料酒、花椒粒拌匀腌制
3、葱剁细
4、淋入热油
5、加入香辣豆豉
6、加入红油、拌匀
7、腌制好的兔腰下入开水锅中
8、煮熟的兔腰捞出盛盘
9、淋上兑好的调料
10、拌匀
