1. 辣椒油酱豆很好做。
2. 因为辣椒油酱豆的制作过程简单，只需要将辣椒油和酱豆混合即可。
辣椒油可以用现成的购买或自制，酱豆则是市售的罐装或袋装产品。
将辣椒油和酱豆按照个人口味比例混合，搅拌均匀即可。
3. 如果你想增加口感和味道，可以在混合辣椒油和酱豆之前，先将酱豆稍微煮一下，使其更加软烂。
另外，你还可以根据个人喜好添加一些调味料，如蒜末、姜末、花椒粉等，以增加风味。
此外，辣椒油酱豆可以作为配菜或调料，搭配米饭、面条等食用，也可以作为小吃直接食用。
1、食材：酱豆半斤、辣椒半斤、食用油适量、姜适量、盐适量、五香粉适量、白酒适量、白糖少量。
2、酱豆用温水泡上，泡6-8小时，以手捏黄豆能碎即可。
3、捞出控干，备用。
4、洗净辣椒，控干。
5、姜可以去皮。
6、辣椒掰掉绿色的蒂，从中间切两半，剁成辣椒丁。
7、姜块拍碎，然后切成末。
8、炒锅放入油，油的量要超过酱豆两公分的高度为好。油烧热把控好水的酱豆放入油炸。
9、炸到豆皮起皱，有个别黄豆浮起为好，把姜末放入。
10、接着放入辣椒，翻炒。
11、辣椒炒到有个别辣椒只剩皮的时候，放入盐，五香粉，白糖。
12、盐可以多方一些，咸一些易于长时间保存。
13、翻炒两分钟左右，倒入白酒。
14、继续翻炒4-5分钟，起锅。
