木耳烫火锅3-5分钟就可以吃
原料
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木耳 (适量)
小米辣 适量
蒜末 适量
香菜 适量
白醋 适量
生抽 适量
辣椒油 适量
食盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
1/提前将木耳放入凉水中泡一下，待软了后，抓洗一下。
2/锅里烧热水，水开后放入木耳抄一下。
3/抄出后立即过凉水。
4/加入小米辣、蒜末、香菜。
5/放入白醋、生抽、辣椒油。
6/放入适量的白糖、盐、鸡精。
7/搅拌均匀，即可食用，酸辣可口。
木耳烫火锅一般要3-5分钟能吃。
黑木耳泡发后不能直接食用，须在开水中焯过。干木耳在泡发前应先用清水冲洗，然后用温水进行泡发，以缩短泡发时间。泡发完成后需再冲洗数遍，最大限度除去表面附着的杂质以及泡发过程中产生的有害物质。
