，木耳放在火锅里炖，如果超过一个小时，木耳就开始质地变烂，慢慢的就在汤里面碎掉了，所以一个小时之内炖木耳是没有任何问题的，越炖越烂，到后面入口即化，但是超过了一个小时就会碎掉，有些小体型的木耳，他的时间更短，40分钟就开始变烂了，所以取决于木耳的大小和木耳的质地，友的木耳品质好一点，可以炖的时间久一点
木耳做火锅要想做好吃，其实方法很简单，首先我们把买好的木耳洗净，加水泡上十多分钟左右，把蘑菇加水泡上一会，把羊肉，牛肉洗净切成小片，把猪肝，鸭肠，虾仁，猪心，猪肚洗一块放在锅里，加火锅底料和水，煮上二十来分钟也就行！
