高粱不是大米，高粱和大米是两种完全不同的作物，它们两个都可以吃，但是做法不一样。大米是南方的产物，是主食，高粱的产地一般是集中在秦岭、黄河以北以及长城以北等地区，主要作用是用来酿酒，还有其他作用比如做一点小吃，或者做扫帚。
高粱的叶子是双子叶，叶鞘没有毛且稍有白粉，叶子边缘较硬，有纤毛。
高粱秸秆比较粗壮、直立，高3-5米，横径为2-5cm，两侧基部节上具有支撑根。
不是，高粱主要生长在我国东北地区，黑土地长出的高粱穗大颗粒爆满，有名的电视剧红高粱就是描述的是大片高粱情景，非常好看壮观。虽然叫高粱米但不属于大米，高粱米属于粗粮。而大米属于细粮。
