洋葱炒虾米为什么发黄（洋葱炒虾米有什么功效）

原因是，正常情况下，虾皮变黄是发生了质的变化，也就是说虾皮已经不新鲜了，并且还有可能是在慢慢变坏了，尤其是能闻到一股哈臭味的虾皮，那就明确了一点———坏了，绝对不要再去食用了。天热买回来的虾皮最好是密封冷藏起来，吃多少取多少，以确保饮食安全。