焗海鳝的做法（蒜子焗鳝的正宗做法）

1/5 把鳝鱼处理干净切段，用排骨酱、海鲜酱、盐、鲜味汁鸡粉抓均匀后、放生粉在拌均匀

2/5 锅里放姜、小洋葱、蒜子炒香，再放进腌好的海鳝鱼炒熟，放进青红辣椒，料酒

3/5 把盖子盖上焗焖三分钟，

4/5 后再放进香菜、葱、紫苏叶，后面收干一点汁就行了