万州烤鱼一般是用什么鱼来烤的（万州烤鱼一般用什么鱼烤比较好）

当然是鲈鱼了。万州烤鱼大多数都是用鲈鱼烤的。因为鲈鱼肉质鲜嫩，口感爽滑，味道好。最常见的万州烤鱼一般都是铁板烤鱼。