香蕉、苹果、木瓜、梨、猕猴桃、葡萄、草莓、芒果、李子、柑桔、等。
柿子可以和乙烯含量高的水果放在一起，这样会熟得比较快。
很多水果在成熟后会分泌一种叫乙烯的气体，成熟度越高的柿子，乙烯含量越高，柿子还未熟的话，可以将柿子和乙烯含量高的水果放在一起，促进柿子成熟。
生活中常见的乙烯含量高的水果有：香蕉、苹果、木瓜、梨、猕猴桃、葡萄、草莓、芒果、李子、柑桔、等。
柿子在霜降节气后釆摘最好，尽管是金黄色的，但大多数还是硬的，囗感发涩尚不能直接食用。我们每年待霜降节气后去半高山农村的亲戚家釆摘磨盘柿和尖头柿，太高的树枝上还要用长竹杆头上劈开一道口，然后一个一个的叉下来。
回家后找一个纸盒，3~5个硬柿子间放一个苹果，如此排放，一层间再放几条香蕉，然后盖严，一般一周就开始软了可以吃了。
