夏天气温高，食物容易变质，如何保存剩饭成为了一个问题。以下是一些夏天剩饭保存的方法：
1. 快速冷藏法：剩饭越快冷藏，就越能有效地防止细菌滋生。可以将剩饭装入密封盒中，放在冰箱冷冻室中冰冻，当需要食用时再进行解冻加热即可。
2. 盆冰法：将剩饭放在小碗或小盆中，再将小碗或小盆放在大碗或大盆中，然后加入适量的水和冰块，置于冰箱中冷藏。这种方法可以使剩饭快速冷却，而且不会使水和冰块直接接触到剩饭。
3. 蒸煮法：将剩饭放在碗中，加入适量的清水，然后将碗放在锅中蒸煮5-10分钟，使剩饭变热后再食用。这种方法可以杀灭细菌，又能让剩饭变热。
4. 加醋法：将适量的醋加入剩饭中，再密封保存在冰箱中。醋可以抑制细菌滋生，但是需要注意醋的使用量，否则会影响口感。
以上是一些夏天剩饭保存的方法，可以根据自己的情况选择适合的方法进行保存。同时也要注意剩饭的保存时间，一般建议不超过两天。
以下是几种夏天剩饭的保存方法：
1. 快速冷却：饭菜刚做好后，应该尽快将其放入冰箱或冷藏室中，让食物快速冷却，避免细菌繁殖。
2. 分装冷藏：将剩饭分装到干净的密封容器中，放入冰箱或冷藏室中冷藏保存，需要食用时，再将其取出加热。
3. 冷冻保存：如果预计剩饭不能在两天内食用完毕，也可以选择将其放入冰箱冷冻室中冷冻保存，需要食用时，从冷冻室中取出并进行加热。
4. 避免重复加热：为了避免细菌滋生，剩饭在加热时应该尽量避免重复加热，每次加热后立即食用完毕，避免再次冷却保存。
总之，夏天剩饭需要妥善保存，避免食物变质，同时注意食用安全和卫生。
