1，准备鳕鱼柳，葱， 姜，橄榄油，生抽， 水， 白糖，白胡椒。
2，鳕鱼柳解冻，洗净沥水备用；葱洗净切丝， 姜切丝。
3，少放点葱丝姜丝在盘子上，鳕鱼柳放盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片。
4，小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余料拌匀成汁。
5，将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。
1· ①、在鳕鱼柳身上依次倒入少许的黑胡椒、玫瑰海盐、味淋，最后挤半个柠檬汁，用你的小手给它做个SPA。腌制的时间为20分钟左右，将鸡蛋搅拌均匀。
2· ②、往炸锅里倒入适量的油，加热后把蘸过蛋液的鳕鱼柳下锅炸熟。最好是把鸡蛋跟面粉混合再裹上面糊，这样炸出来的颜色和形状都会很漂亮。我这次做没加面粉，你们烹饪的时候要记得放一些。
3· ③、鳕鱼柳炸好后，我们来进行摆盘儿。把它沥干油放在盘子里，切些柠檬片儿分别放在食物的两侧，最后撒些坚果装饰下。要是你不嫌麻烦，可以将各种坚果切碎，撒在上面，相信也会很好看哒。
4· 如果大家没有味淋、玫瑰海盐这种调味品，可以用白糖和盐来代替。但在味道上可能会略次于我的这个版本。
为了将这款美食的甜蜜点发挥到最大，我选了番茄酱与甜酸酱一起搭配食用。要是你们喜欢，也可以试试千岛酱，估计味道也会很不错呢。
